ゲストは上田孝道さんです。

　高知シティFM(762MHZｚ）「けんちゃんのどこでもコミュニティ」（月曜～金曜午前８時１５分～３０分放送中）のゲストは、スローフード高知会長であり、焼畑による山起しの会会長の上田孝道さんです。
　上田孝道さんは中島健造さんのご紹介でお会いしました。元畜産試験場長であり、県職員のＯＢですが、実に幅広い人脈を持たれています。スローフードへの取り組みにしましても、幅広い人脈から独特の取り組みをなされています。
　猛暑の中焼畑作業も実践されました。牛の放牧による草取り作業を森林や田畑でも推進されようとしています。食文化の足元から見直す話を多くされましたので、大変参考になりました。

８月２２日(月）　スローフード高知とは？

８月２３日(火）　焼畑の意義は何ですか？

８月２４日(水）　肉牛の絵本について

８月２５日(木）　デタ・コタ編集室の役割は？

８月２６日(金）　足元の生活から見直す方法は？